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被热捧的《舌尖》，成为了大IP。在全民热切期待中，时隔四年，《舌尖上的中国3》终于播出了!!!
然而，这场视觉上的“舌尖盛会”最后演变成一场“吐槽大会”。
自媒体几乎清一色差评——不下饭!没食欲!对方不想拍美食，并扔给你一口锅!讨论热度高居不下，微信指数高达3142万，在搜狗、微信指数搜索榜上均是热点排名第一位。
《舌尖3》被吐槽已经成为一场网络“全民狂欢”!舌尖上的铁锅来了!史上最成功的大型电视购物节目，卖锅秀!一集播出，章丘铁锅销量增长近6千倍。
中医学生一起DIY口红，难道是舌尖上的微商?网友扒出，这些原材料疑似购置于淘宝三无卖家店，连配的电子秤都是同款。且不说这种不戴手套配置化妆品的方式是否合乎卫生标准，最关键的是，美食纪录片中出现口红是什么意思?
视频点击量第一集还有2500多万，2月24日更新的一集直接降至200万。
豆瓣分一路狂泄，从最初的8分降到不及格线以下的4.3分，四成的人仅给出1分。
哎，这真是让人唏嘘，当年爆红的舌尖1，到舌尖2，到现在的舌尖3，我们就这样见证了一个高质量的爆款IP走向了没落......
究其原因，除去制作班底的变动，导致了全片基调的差异之外，在内容的选择、立意、拍摄手法上似乎都有愧于爆款IP《舌尖上的中国》这个标题。
尽管目前收视率仍然高居不下，但是口碑的滑铁卢仍然警示我们，即便是一个官方打造的爆款IP，在路线跑偏、质量下滑的双重作用下，加上观众日益提升的审美和对舌尖3的高度期待值，都是导致口碑滑铁卢的直接原因。
虽然口碑惨淡，但不得不说“国民纪录片”的带货能力一流，据说第一集里面介绍的各种炊具，直接带动了某宝的搜索量，比如说“一夜爆红”的章丘手工铁锅。
根据天猫官方公布的数据，自《舌尖3》开播至2月22日仅四天时间，章丘铁锅在天猫上的销量已经同比增长近6千倍。2月22日晚“臻三环”章丘铁锅天猫旗舰店发布声明称“手工铁锅完全不可能快速走量”、“章丘无锅，洛阳纸贵，请大家理性消费”。
当然，对于《舌尖3》吐槽归吐槽，抛开纪录片本身的优劣，单从传统工艺来看匠人们专注的精神确实应该得到尊重，精湛的技艺也应该得到传承与重视。因为随着现代科技的发展，一不小心他们就有可能被黑科技取代，当科技取代了人，人没了，文化也就丢了。
类似章丘铁锅这样的非物质文化遗产确实值宣传，但是正是因为非遗足够珍贵，才更应该在文案上严谨对待，而不是夸张煽情。更重要的是老字号的品牌保护，一方面为了让顾客买到真正的好产品，另一方面也是对老字号品牌的一种支持和对非遗的传承。
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